Biologisch boeren

Vanaf 2008 is de Hertoghoeve druk bezig geweest met omschakelen naar het biologisch boeren.
Vanaf december 2010 zijn wij in het geheel omgeschakeld.

Op de boerderij van de Hertoghoeve vind u Fleckvieh koeien, het dubbeldoel ras uit Duitsland. Fleckvieh koeien zijn sterke, gespierde dieren, die een goede vlees- en melkproductieaanleg bezitten. Het zijn vitale dieren met een rustig karakter.
De kleur van de vacht varieert van lichtgeel tot donkerbruin met witte vlekken. De witte kop is kenmerkend, de rest van het dier kan zowel effen als gevlekt zijn.

Fleckvieh koeien doen het goed in veenweide gebied zoals in de Beetskoogpolder, waar wij wonen.

Wat is biologische veeteelt?

Bij biologische veeteelt wordt biologisch voer toegepast, hebben de koeien meer ruimte om te scharrelen, beschikken de koeien over daglicht en is er een vrije uitloop naar buiten. Antibiotica mag niet preventief gegeven worden, maar enkel wanneer een dier ziek is, worden toegediend.

Bij biologische zuivel wordt er gebruik gemaakt van biologisch geteeld veevoer en biologische bemesting. Ook is er meer ruimte voor de koeien in de stallen en in het weiland. Dit is van belang omdat koeien van nature in kuddes leven, waarin een sterke rangorde heerst. Hierdoor gaan koeien regelmatig met elkaar de strijd aan. Voldoende ruimte geeft meer rust in de kudde.

Om het gras voor de koeien goed te kunnen laten groeien is stikstof in de bodem nodig. De biologische boer kan hiervoor gebruik maken van klaver. Klaver behoort tot de familie van vlinderbloemigen en is in staat stikstof vanuit de lucht in de grond te brengen. Naast gras eten koeien ook graag klaver.